Отходим от классики: готовим селёдку под шубой в форме «Овечка»
Отходим от классики: готовим селёдку под шубой в форме «Овечка»
Селёдка под шубой — салат, который знают все.
Но даже привычное блюдо можно подать так, что оно станет главным украшением праздничного стола.
Вместо обычных слоёв в салатнике приготовим «Шубу» в силиконовой форме «Овечка» от Artconfi Market.
Внутри останется любимое сочетание сельди и овощей, а снаружи получится аккуратная объёмная фигурка.
Что понадобится
-
отварная свёкла;
-
майонез;
-
желатин и вода для его замачивания;
-
отварной картофель;
-
отварная морковь;
-
варёные яйца;
-
филе сельди;
-
репчатый лук.
Количество продуктов можно взять по своему привычному рецепту салата.
Приготовление
-
Отварную свёклу нарежьте кусочками и взбейте в блендере вместе с майонезом до полностью однородной кремовой массы.
-
Желатин залейте водой и оставьте набухать.
Затем полностью растворите его, не доводя до кипения, и вмешайте в свекольно-майонезную массу. -
Картофель, морковь и яйца натрите на мелкой тёрке.
Сельдь и репчатый лук нарежьте мелким кубиком и перемешайте. -
Форму «Овечка» поставьте в морозильную камеру на несколько минут, чтобы она слегка охладилась.
Так свекольный слой будет быстрее схватываться на стенках. -
Ложкой или силиконовой лопаткой равномерно нанесите свекольную массу на внутренние стенки формы.
Старайтесь заполнить все мелкие детали и не оставлять пустот. -
Уберите форму в холодильник примерно на 5 минут, чтобы первый слой стабилизировался.
-
Затем выложите картофель, морковь и яйцо, слегка уплотняя каждый слой.
В центр поместите смесь сельди и лука. -
Закройте начинку оставшимися овощами, а основание полностью покройте свекольной массой с желатином.
Разровняйте поверхность. -
Уберите салат в холодильник минимум на 6 часов, а лучше оставьте на ночь.
Когда салат полностью стабилизируется, аккуратно отогните края силиконовой формы и извлеките «Овечку».
Переложите её на блюдо и украсьте зеленью или овощами.
Знакомый вкус — в совершенно новой подаче.
Такая «Шуба» точно не останется незамеченной на праздничном столе!