Что приготовить в цветочных формах кроме муссового торта
Что приготовить в цветочных формах кроме муссового торта
Когда видишь силиконовую форму с пионами, розами или тюльпанами, первая мысль обычно одна:
«Красиво. Сделаю муссовый торт».
А потом форма отправляется на полку и ждёт следующего подходящего повода.
Хотя на самом деле цветочные формы умеют гораздо больше.
И некоторые варианты даже проще мусса.
1. Чизкейк без выпечки
Один из наших любимых вариантов.
Нежная сырная масса отлично передаёт рельеф лепестков, а после хорошей заморозки десерт спокойно выходит из формы.
Можно оставить его белым, сделать ягодным или слегка подкрасить массу.
А после извлечения добавить немного велюра — и цветы становятся почти настоящими.
Особенно эффектно в таких формах смотрятся пионы, розы и целые цветочные букеты.
2. Желе
Да, обычное желе. Только совсем не обычного вида.
Прозрачное, ягодное, молочное, двухслойное — цветочная форма превращает самый простой десерт во что-то, что хочется рассматривать.
А летом это вообще прекрасный вариант: лёгкий, яркий и без тяжёлого крема.
Главное — подобрать красивый цвет и не переборщить с декором.
Форма уже всё сделала за вас.
3. Шоколад
Цветы из шоколада могут быть:
-
самостоятельным десертом;
-
украшением торта;
-
частью подарочного набора.
Можно сделать полый шоколадный цветок, заполнить его начинкой или собрать сочетание из нескольких вкусов.
Белый шоколад особенно удобен: сегодня у вас нежно-розовый пион, завтра — красный, послезавтра — молочный с золотистыми акцентами.
Одна форма, а выглядит каждый раз совершенно по-разному.
4. Зефир
Вот где цветочная форма раскрывается совсем неожиданно.
Зефирную массу можно отсаживать не только привычными розочками из мешка.
В подходящей силиконовой форме получается чёткий объёмный рисунок — особенно красиво смотрятся крупные бутоны и композиции.
И это уже не просто «зефир к чаю», а вполне самостоятельный подарок.
5. Мармелад
Почему мармелад обязательно должен быть маленьким кубиком?
Цветочный мармелад можно делать ягодным или фруктовым:
-
малина;
-
клубника;
-
манго;
-
маракуйя;
-
вишня.
А небольшие цветочные формы отлично подходят для конфетных коробок и комплиментов гостям.
6. Птичье молоко
Вот этот вариант многие почему-то забывают.
Нежное суфле прекрасно подходит для рельефных форм.
А если добавить тонкий слой шоколада или глазировку, получается десерт, который выглядит гораздо сложнее, чем готовится.
Особенно классно работает с небольшими цветами: один цветок — одна порция.
7. Мороженое и замороженные десерты
Летом цветочные формы точно не должны уходить в отпуск.
Домашнее мороженое, семифредо, ягодно-йогуртовые десерты — заморозили, извлекли и получили готовый красивый десерт практически без дополнительного декора.
И детям нравится.
И взрослые сначала фотографируют, а потом уже едят 😄
Одна форма — совсем не один десерт
Поэтому мы всегда немного удивляемся, когда слышим:
«Очень красивая форма, но я же не буду постоянно делать один и тот же торт».
Так и не надо.
-
Сегодня в ней чизкейк.
-
Завтра — желе.
-
Летом — мороженое.
-
К празднику — шоколад.
-
А на заказ — тот самый муссовый торт.
Хорошая форма — это не рецепт на один раз.
Это идея, которую можно каждый раз начинять новым вкусом.
А с цветами ещё проще: у них вообще нет сезона.
Тюльпаны хороши весной, пионы и розы — летом, нежный цветочный десерт можно подарить на день рождения, свадьбу, 8 Марта, День матери или просто без повода.
Потому что съедобный букет — всё-таки очень удобный букет.
И вазу потом искать не надо 😄
